Pączki w syropie
data dodania: 2011-04-23 05:29autor: martabil
źródło: marta.kolonia.gda.pl/kuchnia
Składniki przepisu
- Składniki na ciasto: 3,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki Kasi (lub masła), 1 łyżka soku z cytryny
- 30g świeżych drożdży, łyżeczka cukru
- szczypta soli, około pół szklanki ciepłej wody
- Na syrop: 2 szklanki cukru
- 1,5 szklanki wody
- Dodatkowo: ręczniki papierowe
- olej do smażenia
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio trudny
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Na słodko
Desery
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Małe pączuszki na jeden gryz, słodkie i pyszne, nie można się od nich oderwać zwłaszcza, gdy są jeszcze ciepłe.
1. Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki wody, wsypujemy łyżeczkę cukru i odstawiamy. Do miski wsypujemy mąkę, stopioną Kasię i szczyptę soli. Wlewamy rozczyn z drożdży (nie musi być wyrośnięty). Zagniatamy, stopniowo dodając wodę, aż do uzyskania gładkiego ciasta – powinno odchodzić od rąk. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
2. W garnuszku grzejemy wodę z 2 szklankami cukru. Mieszamy i gotujemy do uzyskania gęstego syropu (około 10-15 minut). Wlewamy sok z cytryny i mieszamy. Wyłączamy gaz.
3. W szerokim garnku rozgrzewamy olej. Z ciasta formujemy małe kuleczki i smażymy na złoto z obu stron w głębokim oleju tak, by swobodnie pływały. Wyjmujemy na papierowy ręcznik aby osączyć z nadmiaru tłuszczu, po czym wkładamy partiami do chłodnego syropu na kilka minut, by nim nasiąkły.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Racuchy palce lizać
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
