Składniki przepisu
- 200 g zakwasu, dokarmionego 10-12 godzin wcześniej
- 250 g 'kiszonej wody' (170 g wody z ogórków, 80 g wody)
- 400 g mąki pszennej-razowej
- szczypta soli
- płaska łyżeczka pieprzu kajeńskiego
- 2 małe ogórki starte na małych oczkach (ok 60 g)
- Czas: do 3 godzin
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Regionalne
Kolacja
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (2)
Wziąć dużą miskę. Wlać 'kiszoną wodę', dodać zakwas i dokładnie wymieszać. Dodać resztę składników.
Zagniatać ręcznie lub mikserem - kilka minut - aż ciasto stanie się elastyczne. Miskę przykryć szczelnie folią i zostawić w ciepłym miejscu na 2 - 3 godziny.
Po tym czasie krótko wyrobić ciasto w misce. Przełożyć do silikonowej foremki lub naoliwionej i wysypanej otrębami.
Foremkę umieścić w ciepłym miejscu na ok. 2-3 godziny, lub do momentu aż ciasto wypełni blaszkę ponad jej poziom.
Po wyrośnięciu piec około 45 minut w 190 stopniach.
Studzić na kratce.
Komentuj ten przepis
woda spod ogórków
2011-04-10 09:39 przez: Kaśśś co to kiszona woda?
2011-04-10 09:35 przez: Anonim
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Racuchy palce lizać
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
