Nowa, indyjska odsłona zupy pomidorowej
data dodania: 2011-03-31 09:30autor: gastronomygo
źródło: gastronomygo.blogspot.com
Składniki przepisu
- 1 cebula, 2 ząbki czosnku
- 1 marchew, 1 łodyga selera naciowego
- mały kawałek imbiru (z 15 gram), 2 op. pomidorów z puszki
- szklanka wody, liść laurowy
- 150 ml mleka, 1 łyżka mąki
- sól, pieprz, cukier, odrobina oleju
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (1)
Cebulę, czosnek marchew, imbir i seler należy drobno pokroić i wrzucić do garnka wraz z liściem laurowym, w którym rozgrzaliśmy łyżkę oleju.
Wszystko razem przesmażamy, a następnie dodajemy pomidory z puszki. Teraz przyda się odrobina cierpliwości. Zostawiamy warzywa na około 15 minut, na wolnym gazie, abym nam pięknie zmiękły, a pomidory wręcz rozgotowały. Od czasu do czasu należy zerkać, co tam się dzieje w garnku i zamieszać.
Następnie dodajemy mleko i mąkę i znów chwilkę razem gotujemy, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu.
Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Soli i pieprzu dałam na oko, wedle smaku, natomiast cukru nie więcej niż 2 łyżki płaskie. Dodaję szklankę wody.
Wszystko razem znów z chwilę gotujemy, następnie ściągamy z ognia i miksujemy na krem.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Racuchy palce lizać
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
