Rozmarynowo-cytrynowa ryba w boczku
data dodania: 2011-03-17 14:19autor: yobada
źródło: yobada.blogspot.com
Składniki przepisu
- 4 filety z białej ryby (ja użyłam dziś soli),
- 2 gałązki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu,
- skórka otarta z dwóch cytryn oraz sok z tychże,
- pieprz,
- 16 cienkich plasterków boczku (Jamie zaleca bekon lub pancettę),
- olej do smażenia,
- 4 łyżki majonezu
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Obiad
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Umytą rybę posypujemy drobno posiekanym rozmarynem oraz startą skórką cytrynową, doprawiamy pieprzem. Plasterki boczku rozkładamy nakładając je jeden na drugi w formie czworokątów 2x2, układamy na nich rybę i zawijamy pomagając sobie nożem.
Zawiniętą w boczek rybę zrumieniamy z obu stron na patelni. Następnie umieszczamy ją w nagrzanym do 200 stopni piekarniku i pieczemy przez ok. 12 minut.
W międzyczasie przygotowujemy sos: majonez mieszamy z sokiem z jednej cytryny, doprawiamy pieprzem.
Jamie podał tę rybę ze szparagami, na próżno ich jednak szukać o tej porze roku. W mojej wersji świetnie sprawdziły się brokuły i ziemniaki..
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
