Składniki przepisu
- 5 dużych czerwonych papryk,
- litr bulionu,
- puszka krojonych pomidorów,
- duży kubełek jogurtu bałkańskiego,
- 1 cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- bazylia, oregano - wedle uznania (ja dałam po ok. 2 łyżki),
- sól, pieprz,
- 100 g sera typu "feta"
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Obiad
Zupy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Paprykę kroimy, wydrążamy gniazda nasienne. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku razem z przekrojoną cebulą i ząbkami czosnku przez ok. 20-30 minut, aż skórka papryki stanie się miejscami czarna i pofalowana. Upieczone warzywa studzimy, obieramy i kroimy - paprykę w paski, cebulę i czosnek drobno. Upieczone warzywa oraz pomidory z puszki dodajemy do uprzednio podgrzanego bulionu, chwilę gotujemy, po czym miksujemy całość blenderem na gładką masę. Na zakończenie dodajemy jogurt bałkański, doprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez ok. 10 minut.
Zupę podajemy z dodatkiem pokrojonego w kostkę sera feta.
Spragnieni nieco ostrzejszego smaku mogą dodać jeszcze 1-2 drobno posiekane papryczki chilli..
Podobne przepisy
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
