Składniki przepisu
- dwa słoiki śledzi marynowanych, ok. 1 kg ziemniaków
- 2 białe cebule, majonez, jogurt na sos
- ok. 1 kg buraków, 6 gruszek
- dwie czerwone cebule, 30 dkg żurawiny
- 5 łyżek cukru, oliwa do smażenia
- sól, pieprz do smaku, natka pietruszki do posypania
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Bar sałatkowy
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Na początek ziemniaki i buraki gotujemy do miękkości, obieramy. Ziemniaki kroimy, buraki ścieramy na tarce. Wszystkie cebule obieramy, kroimy drobno i osobno blanszujemy. Gruszki obieramy, kroimy w kostkę, podobnie śledzie.
Do miski ze śledziem dodajemy ziemniaki, białą cebulę, 1/3 gruszki, przyprawiamy solą i pieprzem, na koniec polewamy sosem jogurtowo-majonezowym i odkładamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
Pozostałą część gruszki wrzucamy do rondla, zasypujemy cukrem, dodajemy żurawinę (część odkładamy do dekoracji) i smażymy póki owoce nie zmiękną. Po wystygnięciu masę przekładamy do miski z burakami i czerwoną cebulą, doprawiamy i odkładamy na kilka godzin.
Sałatkę podajemy przekładając na przemian białą i czerwoną masę, posypujemy pietruszką i odłożoną wcześniej żurawiną..
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
