Składniki przepisu
- 2 świeże, pozbawione ości filety z morskiej ryby
- sok z cytryny
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- mały liść laurowy
- sól
- pieprz
- szklanka białego, wytrawnego wina
- 2 szklanki rosołu
- szklanka soku wyciśniętego ze świeżych pomidorów
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio trudny
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Świat
Regionalne
Dla studenta
Obiad
Zupy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Filety kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy w chłodne miejsce. Na rozgrzany olej wrzucamy całe ząbki czosnku i drobno posiekaną cebulę. Zrumieniony czosnek usuwamy, cebulę odsuwamy na boki naczynia, na tłuszczu podsmażamy przygotowane filety, często mieszamy. Rybę oprószamy solą, pieprzem, dodajemy liśc laurowy, wino, całość dusimy przez 5 min. Łyżką cedzakową wybieramy kawałki ryby, przekładamy do wazy, w której podamy zupę. Do garnka dodajemy rosół i sok pomidorowy, zagotowujemy. W dwóch łyżkach wody rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną, zagęszczamy zupę, trzymamy na ogniu przez 5 min, by straciła smak surowizny, przelewamy do wazy. Gdy trzeba, podgrzewamy, ale nie dopuszczamy do zagotowania.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
