eGotuj.pl to największy zbiór przepisów kulinarnych internautów w Polsce.

Mamy 23040 przepisów


Bób po katalońsku

data dodania: 2010-07-15 18:23
autor: sajmon
Średnia ocena potrawy:
  • 5 z 5 gwiazdek ocena przepisu kulinarnego.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
1 głosy Głosuj i Ty!

Składniki przepisu

  • 2 szklanki świeżego bobu
  • 50 dag czosnkowej kiełbasy
  • łyżka smalcu
  • 3 dag bekonu
  • 4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • łyżeczka zmiażdżonego czosnku
  • 1/2 szklanki wytrawnego wina
  • liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta świeżo zmielonego pieprzu

   Kiełbasę nakłutą w kilku miejscach widelcem włożyć do garnka i zalać wrzącą wodą. Zagotować, zmniejszyć płomień i gotować bez przykrycia 10 min. Wyjąć i pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm. Stopić smalec, dodać grubo pokrojony bekon i wytopić z niego skwarki. Złociste i chrupiące wyjąć i osuszyć na papierowych serwetkach. Do tłuszczu dodać szczypiorek oraz czosnek i dusić przez 5 min. Wlać wino i 1/2 szklanki wody, wrzucić plasterki kiełbasy, skwarki, liść laurowy, doprawić solą i pieprzem. Zagotować na silnym ogniu, a następnie zmniejszyć płomień i dusić 20 min w garnku niezbyt szczelnie przykrytym. Dodać bób i pietruszkę, zdjąć pokrywkę i ciągle mieszając dusić, aż bób będzie zupełnie miękki. Przyprawić do smaku solą i posypać natką pietruszki.

Komentuj ten przepis





Masz już konto w serwisie?
Zaloguj się!

Formularz logowania
Zapomniałem hasło

Nie masz jeszcze konta?
Załóż konto w minutę!

Formularz rejestracji


Połącz już teraz swojego bloga z serwisem eGotuj.pl.
Twoje przepisy będą oceniane i komentowane przez innych użytkowników. Ty też będziesz mógł oceniać i komentować inne przepisy.

Nie, dziękuje


Gratulacje! Twoje konto zostało pomyślnie zarejestrowane w serwisie dzieki temu możesz dodawać nowe przepisy, komentować lub oceniać istniejące.

Na podany przez Ciebie adres e-mail wysłaliśmy link aktywujący konto. Jeżeli nie będziesz mógł znaleźć e-maila, sprawdź także katalog SPAM w Twoim programie pocztowym.

Przejdź do swojego panelu gdzie możesz dostosować swój profil lub powróć do ostatnio oglądanej strony.