Składniki przepisu
- 1 kg schabu bez kości
- marchewka
- pietruszka
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarenka pieprzu
- 2 listki laurowe
- vegeta
- 3 łyżeczki żelatyny
- kilka listków sałaty
- Czas: do 1 godzina 30 min
- Poziom trudności: średnio trudny
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Obiad
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Mięso zalać trzema szklankami wody, włożyć obrane warzywa, dodać trochę vegety, pieprz, ziele, listki i gotować około 40 min na wolnym ogniu. Gdy schab i warzywa będą już miękkie, wyjąć je, a wywar przecedzić i doprawić do smaku vegetą. Do ciepłego wywaru wsypać żelatynę i cały czas mieszając podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści. Ozdobić półmisek liśćmi sałaty oraz plasterkami marchewki i pietruszki. Schab pokroić w plastry o grubości 0,5 cm, ułożyć na półmisku, zalać wywarem z żelatyną i pozostawić do zastygnięcia. Podawać z chrzanem lub ćwikłą.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
