Smakowite a la biryani
data dodania: 2011-03-08 10:34autor: kabamaiga
źródło: stokolorowkuchni.blox.pl
Składniki przepisu
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego chilli, 2 łyżki oleju
- 150 g jagnięciny, 15 g masła
- 1 pokrojone cebula, 2 posiekane ząbki czosnku
- 600 ml bulionu drobiowego, 225 g ryżu basmati
- 350 g brokuła, 100 g groszku
- sól, pieprz
- uprażone płatki migdałów do przybrania
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Obiad
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Wymieszać przyprawy z łyżką oleju. Obtoczyć w tym mięso.
Podgrzać masło i pozostały olej i podsmażyć cebulę i czosnek przez 4-5 minut aż zmiękną. Dodać cynamon, mięso i smażyć na dużym ogniu przez około 3 minuty. Wmieszać do tego ryż i podlać bulionem, zagotować. Dodać brokuła, przykryć i gotować przez 8-10 minut, aż ryż będzie miękki. Dodać groszek i gotować przez kolejne 3-4 minuty aż cały bulion zostanie wchłonięty. Wyjąć cynamon, doprawić do smaku. Podawać posypane migdałami.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
