Rostis z cukinii i parmezanu
data dodania: 2011-03-08 04:07autor: kabamaiga
źródło: stokolorowkuchni.blox.pl
Składniki przepisu
- 550 g cukinii, startej na tarce o grubych oczkach
- 100 g mielonego ryżu
- 3 łyżki posiekanych liści kolendry
- 75 g startego parmezanu
- 1 jajko, roztrzepane
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 50 g płatków migdałów, oliwa z oliwek
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Świat
Przystawki
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Startą cukinię wycisnąć bardzo dokładnie w ściereczce kuchennej, tak aby pozbyć się całkowicie wody (w przeciwnym razie placuszki się rozpadną). Wyciśniętą cukinię włożyć do miski. Dodać do niej ryż, kolendrę, parmezan, jajko, skórkę z cytryny i migdały. Doprawić do smaku i podzielić na 16 małych, równych, spłaszczonych placuszków. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na teflonowej patelni (ja użyłam grillowej) i ostrożnie smażyć placuszki przez około 2-3 minuty z jednej strony. Osuszyć z tłuszczu na ręczniku kuchennym. Do momentu podania można trzymać w piekarniku rozgrzanym do 100 stopni.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
