Kapusta z grzybami wg Aleex
data dodania: 2011-03-03 07:56autor: Aleex
źródło: kuchniaaleex.blogspot.com
Składniki przepisu
- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 2 garście suszonych grzybów
- 2 duże cebule, oliwa
- mąka, sól/ wegeta, pieprz
- ewentualnie 10 dag boczku
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Dla studenta
Dla singla
Obiad
Dania główne
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
1. Grzyby bardzo dokładnie wypłukać, zalać wodą i ugotować do miękkości. Odcedzić, ale wodę zostawić.
2. Cebule pokroić w kostkę, przesmażyć na oliwie, ale nie na złoty kolor. Po przestudzeniu razem z grzybami przekręcić przez maszynkę lub drobno posiekać.
3. Kapustę posiekać. Jeśli będzie zbyt kwaśna, wypłukać. Włożyć kapustę do garnka, zalać wodą, zagotować. Odcedzić, ale wodę zostawić, może się przydać.
4. Kapustę zalać wodą pozostawioną z gotowania grzybów. Gotować ok. 1 godz. Po tym czasie dodać zmielone lub posiekane grzyby i cebulę. Wymieszać, doprawić wegetą i pieprzem. Gotować do miękkości kapusty. Jeśli potrawa okazałaby się za mało kwaśna, należy dolać nieco zostawionej wcześniej wody. Jeśli kwaśność jest właściwa, woda nie będzie nam już potrzebna.
5. Jeśli danie ma być postne, lekką zasmażkę przygotować z odrobiny oliwy i mąki
(rozgrzać na patelni oliwę, wsypać mąkę, smażyć do zezłocenia mąki. Wlać na patelnię trochę wody lub wywaru z kapusty, rozmieszać, dodać do garnka z potrawą, aby nieco ją zagęścić).
6. Jeśli kapusta nie musi być postna, zasmażkę można przygotować na boczku ( z pokrojonego w kostkę boczku wytopić tłuszcz, dalej postępować jak wyżej).
Danie jest bardzo proste, mam nadzieję, że zechcecie wykorzystać je w swoich domach.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
