Deser truskawkowy z kaszą pesso, sosem miętowo-karmelowym i prażonymi ziarenkami
data dodania: 2011-02-26 10:03autor: CzyprakAntoni
źródło: kuchnianagazie.blogspot.com
Składniki przepisu
- 20 dkg kaszy pesso albo kuskusu
- truskawki, 2 łyżki miodu
- garść rodzynek
- garść albo i dwie pestek słonecznika albo dyni
- Sos karmelowy:
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki masła
- 100 ml mleka
- garść mięty albo syrop miętowy
- sól
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Rodzynki namaczamy w wodzie na 15 minut. Kaszkę pesso lub kuskus zalewamy gorącą wodą wymieszaną z miodem i odrobiną masła, i odstawiamy pod przykryciem do namoczenia. Truskawki kroimy na pół.
Przygotowujemy sos. Na patelni roztapiamy cukier i podgrzewamy aż zmieni kolor na miodowy. Wtedy wrzucamy 2 łyżki masła i mieszamy, aż połączy się z cukrem. Dolewamy tyle gorącego mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Jeśli sos wolicie gęstszy, można mleka nie dawać wcale. Solimy sos. Pamiętajcie, słodycze uwielbiają sól, a karmel to już w ogóle. Nie bójcie się próbować. Założę się, że taki sos z łyżeczką soli nawet, będzie lepszy niż bez soli w ogóle. Do namoczonej i spęczniałej kaszy dodajemy odciśnięte rodzynki, ładnie mieszamy żeby nie było grudek. W miseczce układamy kopczyk z kaszy, obkładamy go palisadą z truskawek (bez ograniczeń, można sobie pofolgować), polewamy pięknie pachnącym sosem i posypujemy miętą. Na to nie żałując sypiemy ziarenka i deser gotowy.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
