Składniki przepisu
- ziemniaki, sól pieprz
- kremówka, żelatyna
- łosoś, serek tartare
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Świat
Przystawki
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Do malaxera wrzucić:
4 ugotowane całe ziemniaki
250 ml kremówki i zmiksować.
dodać 4 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny, wymieszać.
doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać dużo pokrojonego koperku.
Otrzymaną masę wyłożyć na blachę wyłożoną folią spożywczą i wstawić do lodówki do stężenia.
Następnie wrzucić do malaxera:
2 dzwonka usmażonego łososia, oczywiście bez ości i skóry
250 ml śmietany kremówki 36%
½ opakowania serka Tartare o smaku łososiowym i zmiksować.
dodać sól, pieprz oraz 4 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny.
Otrzymaną masę nałożyć na masę ziemniaczaną.
Po stężeniu kroimy na porcje wg własnej fantazji. Ja wykrawam ausztycherem.
Ozdabiamy gałązką koperku, plasterkiem łososia wędzonego i szaszłyczkiem z pomidorka koktajlowego, listka bazylii, kulki mozzarelki i oliwki.
Podlewamy łyżką śmietanowego sosu koperkowego.
Uwaga! Przystawka jest doskonała, jeżeli jest dobrze schłodzona.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
