eGotuj.pl to największy zbiór przepisów kulinarnych internautów w Polsce.

Mamy 23040 przepisów


Hummus i Guacamole z chlebkami Chapati

data dodania: 2012-04-23 12:07
autor: Foodpornveganstyle
źródło: foodpornveganstyle.blogspot.com
Średnia ocena potrawy:
  • 0 z 5 gwiazdek ocena przepisu kulinarnego.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0 głosy Głosuj i Ty!

Składniki przepisu

  • hummus:5 łyżek ziaren sezamu, 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka oleju sezamowego, ząbek czosnku
  • sok z połówki cytryny, puszka ciecierzycy
  • 70 - 80 ml zimnej przegotowanej wody, sól
  • guacamole: 2 dojrzałe awokado
  • 1/4 czerwonej cebuli, sok z 1/2 limonki
  • 1/2 dużego pomidora lub 1 mały pomidor
  • 1/3 papryczki chili, 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • chapati: 3 szklanki mąki orkiszowej
  • 250-300 ml wody, łyżeczka soli
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw "curry"

   Hummus: ziarna sezamu wysypać na suchą patelnię i mieszając co jakiś czas delikatnie uprażyć (mają jedynie lekko zbrązowieć). Uprażony sezam ostudzić i zemleć ręcznym blenderem. Dodać oliwę i dokładnie zmiksować. Do powstałej pasty (tahini) dodać pozostałe składniki (olej sezamowy, czosnek, sok z połówki cytryny) i miksować na jednorodną masę dodając pomału ciecierzycę, wodę i sól do smaku. Gotowe!

Guacamole: awokado obrać ze skóry, zgnieść na masę widelcem mieszając z sokiem z limonki. Dodać drobno pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek i chilli. Dodać sól i pieprz, zmiksować blenderem na jednolitą masę. Pomidora obrać ze skóry, drobno pokroić i dodać do masy, dokładnie wymieszać i gotowe :)

Chapati: suche składniki mieszamy w misce, dolewamy oliwę z oliwek oraz wodę, jeśli ciasto jest zbyt lepkie należy dodać więcej mąki. Całość zagniatamy i formujemy kulki wielkości moreli, każdą kulkę wałkujemy na grubość kilku milimetrów i pieczemy na suchej i rozgrzanej patelni ok. 2 minuty z każdej strony. Gotowe! :)

Komentuj ten przepis





Masz już konto w serwisie?
Zaloguj się!

Formularz logowania
Zapomniałem hasło

Nie masz jeszcze konta?
Załóż konto w minutę!

Formularz rejestracji


Połącz już teraz swojego bloga z serwisem eGotuj.pl.
Twoje przepisy będą oceniane i komentowane przez innych użytkowników. Ty też będziesz mógł oceniać i komentować inne przepisy.

Nie, dziękuje


Gratulacje! Twoje konto zostało pomyślnie zarejestrowane w serwisie dzieki temu możesz dodawać nowe przepisy, komentować lub oceniać istniejące.

Na podany przez Ciebie adres e-mail wysłaliśmy link aktywujący konto. Jeżeli nie będziesz mógł znaleźć e-maila, sprawdź także katalog SPAM w Twoim programie pocztowym.

Przejdź do swojego panelu gdzie możesz dostosować swój profil lub powróć do ostatnio oglądanej strony.