Składniki przepisu
- 4 średnie ziemniaki (ok. 40 dag)
- 1 duża marchewka (ok. 15 dag)
- 1 średnia pietruszka (ok. 8 dag )
- kawałek selera (ok. 5 dag)
- średni por (ok. 12 dag)
- ½ szkl. zielonego groszku
- 1 szkl. makaronu
- 1 kostka rosołu z indyka
- 1 kostka rosołu z kury
- 2 łyżeczki vegety
- ok. 20g parmezanu
- 200 ml śmietanki słodkiej 30%
- 2 żółtka
- 1 natka pietruszki
- ok. 3 l wody
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Do garnka wlewamy wodę i stawiamy na ogniu do zagotowania. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Obieramy je i myjemy. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach. Por kroimy w cienkie talarki. Tak przygotowane warzywa i zielony groszek wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy intensywnie 15 minut od chwili zawrzenia. Po tym czasie wrzucamy makaron i co jakiś czas mieszając, aby makaron nie przywarł do dna, gotujemy jeszcze ok. 15 minut. Na końcu dajemy rosołki i vegetę. Dosmakowujemy solą. Zdejmujemy z ognia i dajemy zmiksowaną z żółtkami śmietanę. Zupę podajemy posypaną drobno pokrojoną natką pietruszki i parmezanem.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
