eGotuj.pl to największy zbiór przepisów kulinarnych internautów w Polsce.

Mamy 23040 przepisów


Zupa z pieczonych pomidorów i mascarpone

data dodania: 2012-03-08 14:08
autor: yobada
źródło: yobada.blogspot.com
Średnia ocena potrawy:
  • 5 z 5 gwiazdek ocena przepisu kulinarnego.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
1 głosy Głosuj i Ty!

Składniki przepisu

  • 1 kg pomidorów (najlepiej bardzo dojrzałych)
  • szczypta cukru trzcinowego, 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 duża drobno posiekana cebula
  • 1 duża rozdrobniona marchew, łyżka suszonego tymianku
  • 2 liście laurowe, 2 zmiażdżone ząbki czosnku,
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 600 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki sera mascarpone, sól, pieprz

   Pomidory parzymy we wrzątku, obieramy ze skórek, przekrawamy na połówki i układamy w żaroodpornym naczyniu. Skrapiamy oliwą z oliwek, octem balsamicznym. Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez godzinę.
Cebulę i marchewkę podsmażamy przez 10 minut na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodajemy tymianek, liście laurowe oraz czosnek, koncentrat pomidorowy i smażymy jeszcze przez chwilę, po czym dodajemy upieczone pomidory razem z powstałymi podczas pieczenia sokami. Zalewamy bulionem, doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy po czym zmniejszamy ogień i gotujemy zupę przez ok. 10 minut.
Wyławiamy liście laurowe, dodajemy ser mascarpone i zdejmujemy garnek z zupą z ognia. Miksujemy blenderem na gładką masę.
Gotowe!

Komentuj ten przepis





Masz już konto w serwisie?
Zaloguj się!

Formularz logowania
Zapomniałem hasło

Nie masz jeszcze konta?
Załóż konto w minutę!

Formularz rejestracji


Połącz już teraz swojego bloga z serwisem eGotuj.pl.
Twoje przepisy będą oceniane i komentowane przez innych użytkowników. Ty też będziesz mógł oceniać i komentować inne przepisy.

Nie, dziękuje


Gratulacje! Twoje konto zostało pomyślnie zarejestrowane w serwisie dzieki temu możesz dodawać nowe przepisy, komentować lub oceniać istniejące.

Na podany przez Ciebie adres e-mail wysłaliśmy link aktywujący konto. Jeżeli nie będziesz mógł znaleźć e-maila, sprawdź także katalog SPAM w Twoim programie pocztowym.

Przejdź do swojego panelu gdzie możesz dostosować swój profil lub powróć do ostatnio oglądanej strony.