Wigilijna (i nie tylko) Słodka Kapusta Z Fasolą
data dodania: 2012-02-06 13:15autor: dariaanna
źródło: dariaanna.blogspot.com
Składniki przepisu
- 500 g poszatkowanej białej kapusty, 125-150 g fasoli Jaś
- 3 łyżki masła (tylko prawdziwe wchodzi w rachubę)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie; jeśli chcemy zrobić kapustę na czosnkowo)
- 1,5 łyżki cukru, 1 łyżka mąki, pieprz, sól
- Czas: do 2 godzin
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Przystawki
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Dzień wcześniej namoczyć fasolę w zimnej wodzie (wody nalać 3 razy więcej niż fasoli).Ugotować ją z małym dodatkiem soli, w tej samej wodzie, aby zakryła całą fasolę, dla uzupełnienia wody, dolać zimnej (dusić na małym ogniu przez ok. 45-50 min., od czasu do czasu mieszając i dolewając wyparowaną wodę lub ugotować fasolę w szybkowarze przez ok. 30 min.).W czasie, gdy fasola zaczęła się gotować, poszatkować kapustę.Ugotować ją w wodzie do miękkości (uważać, aby się nie rozgotowała, ma być miękka, wręcz lekko al dente) lub dodać ją przed końcem gotowania fasoli w koszyczku przeznaczonym do gotowania na parze do szybkowaru i gotować ok. 4-5 min.Odcedzić fasolę oraz kapustę.W głębszym garnku rozpuścić masło na średnim płomieniu kuchenki, nie wyłączając jej do zakończenia potrawy.Dodać do niego kapustę.Dodać 1/2 części fasoli.Pozostałą część fasoli zgnieść/ugnieść/rozgnieść (np. tłuczkiem do ziemniaków), aby powstała jakby "papka fasolowa".Dodać do garnka z kapustą i fasolą.Wymieszać składniki. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku (jeśli przyrządzamy potrawę na czosnkowo). Dodać cukier. Oprószyć mąką.Wszystko dokładnie wymieszać.Zasmażać na małym płomieniu przez 3 minuty.Doprawić solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
