Składniki przepisu
- pęto kiełbasy - powinna być o wyraźnym smaku, najlepiej podwędzana i niezbyt chuda
- pół kilo wędzonego, surowego boczku
- 3/4 kg kwaśnej kapusty, 1 cebula
- 2-3 surowe ziemniaki pokrojone w drobną kostkę
- 5 listków laurowych, ziele angielskie, pieprz, sól
- kilka suszonych grzybków, pół litra rosołu
- Czas: do 1 godzina 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
Zupy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Ziemniaki pokroiłam w kostkę - nie za mała ale i nie za dużą. Boczek pokroiłam w słupki a kiełbasę w plastry, ale dość spore. Na oleju najpierw podsmażyłam cebulę, dodałam boczek i całość smażyłam aż cebula zmięknie. Dodałam kiełbasę i podsmażyłam. Dodałam przyprawy, sól i grzybki. Podsmażyłam chwile i zalałam rosołem. Zagotowałam i dodałam pokrojonej kapusty. ja nie osączam jej z soku - lubię jak kwaśnica jest kwaśna. W razie czego można dolać przegotowanej wody - gdyby było za słone albo za kwaśne. Doprowadziłam do wrzenia i gotowałam godzinę. Doprawiłam solą do smaku.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
