Podobne przepisy
Składniki przepisu
- 200 g pierniczków Spekulatius
- 75 g masła
- 1 kg twarogu mielonego
- 4 jajka, 1 pomarańcza
- ok. 150 g cukru
- 200 g czekolady (poł na pół mleczna i gorzka z pomarańczą)
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
- 150 ml śmietanki 30%, łyżka masła
- Czas: do 2 godzin
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Dla dzieci
Na słodko
Desery
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Robię spód do ciasta. W malakserze rozdrabniam pierniczki z masłem, wysypuję na posmarowaną masłem formę do ciasta i ubijam palcami tak jak mokry piasek. wstawiam do lodówki.
Do sera dodaję tyle cukru, ile chcę. Ciągle próbując, czy jest ok. Dodaję jajka i mieszam w malakserze. Dodaję skórkę z pomarańczy i kilka łyżek soku z niej. Wylewam tę masę na schłodzony spód i piekę przez (uwaga!) prawie 2 godziny (trzeba sprawdzać, czy się nie przypala i czy już jest gotowy) w 150 stopniach. Takie długie pieczenie sprawi, że sernik będzie bardzo kremowy!
Po upieczeniu odstawiam ciasto do ostudzenia i przygotowuję czekoladowy ganache. Podgrzewam 100 ml śmietanki i wrzucam do niej czekoladę. Mieszam aż się rozpuści i wylewam tę masę na ostudzone ciasto.
Potem, jeszcze podgrzewam około 4 łyżek cukru z 2 łyżkami wody, kiedy zrobi się z nich lekko brązowy karmel, dodaję łyżkę masła i odrobinę śmietanki. Mieszam, wrzucam orzechy i wykładam na ciasto orzechy w karmelu. Teraz ciasto musi postać w lodówce, najlepiej przez noc, a potem można już je jeść, co jest wielką przyjemnością!!!
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
