Bigos na czerwonym winie
data dodania: 2011-12-10 02:30autor: duszek
źródło: potrawyregionalne.blogspot.com
Składniki przepisu
- 2 kg.kwaśnej kiszonej kapusty
- garść suszonych grzybów i zmielonych kurek
- ok.10-15 suszonych śliwek
- około 2 szklanek czerwonego, wytrawnego wina
- gotowane mięso np.z rosołu, kiełbasa/chudy wędzony boczek
- kminek,pieprz,majeranek,sól, ziele angielskie,liście laurowe
- 1 cebula, łyżka koncentratu pomidorowego
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Kiszoną kapustę najlepiej kwaśną,pokroiłam na mniejsze części.
Podlałam ją wodą,dodałam kurki,ziele angielskie,liście laurowe i gotowałam.
Namoczyłam suszone grzyby.
Na patelni podsmażyłam kiełbasę,cebulę i wędzony boczek.
Dodałam wszystko do kapusty.
Wsypałam przyprawy.
Podsmażyłam pokrojone i ugotowane mięso.
Może to być łopatka,szynka lub inne.
Pokroiłam grzyby i śliwki.
Dodałam suszone śliwki i grzyby.
Wlałam czerwone wino.
Na koniec dodałam koncentrat pomidorowy,dla smaku i koloru.
Gotowałam i mieszałam około 2 godzin.
Bigos odsmażany na drugi,trzeci dzień a nawet po tygodniu jest najlepszy.
Smacznego!
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
