Ryba po włosku
data dodania: 2011-11-24 11:12autor: cristina04
źródło: znotatnikakrychy.blogspot.com
Składniki przepisu
- 500 g filetów z białej ryby /np.dorsz/
- 1 puszka pomidorów w zalewie, 1 cebula
- 2 ząbki czosnku, 2 łyżki kaparów z zalewy
- ok.1 szklanki oliwek bez pestek /zielone i czarne/
- 2-3 łyżki oliwy oliwek, 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
- szczypta cukru, sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżeczki tymianku, świeża bazylia
- zielona pietruszka do dekoracji
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Świat
Kolacja
Przystawki
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Żaroodporne naczynie nasmarować oliwą i wyłożyć dno filetami z ryby. Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. Przygotować głęboką patelnię i wlać do niej oliwę.
Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną drobno cebulę, czosnek i tymianek, lekko poddusić /ok.3-4 min./ Wlać wino i chwilę gotować do odparowania alkoholu. Następnie dodać pokrojone pomidory z puszki wraz z zalewą i gotować sos ok. 10-15 min. do lekkiego zgęstnienia.
Pod koniec gotowania dodać kapary, pokrojone oliwki i bazylię. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowym sosem pomidorowym zalać przygotowane wcześniej filety rybne i wstawić do piekarnika. Zapiekać ok. 30 min. Gotową rybę posypać obficie zielona pietruszką i podawać z pieczywem.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
