Wino i Pomarańcze
data dodania: 2011-11-22 07:35autor: FunandTaste
źródło: funandtaste.blogspot.com
Składniki przepisu
- 8 małych sznycli jagnięcych, 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek oliwy, 2 szalotki
- 125 ml bulionu mięsnego, 125 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżka suszonego tymianku, 3 łyżki marmolady pomarańczowej
- 2 pomarańcze, sól, pieprz
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Przystawki
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Sznycle rozbijamy, obrany czosnek przeciskamy przez praskę następnie mieszamy z oliwą. Przygotowaną mieszanką bardzo dokładnie nacieramy mięso. Odkładamy na całą noc do lodówki.
Na rozgrzanej patelni smażymy nasze zamarynowane sznycle ok 5 min z każdej strony. Odkładamy w ciepłe miejsce np; do nagrzanego piekarnika. Obraną szalotkę drobno siekamy, szklimy na tłuszczu pozostałym ze smażenie mięsa. Dodajemy bulion mięsny, czerwone wino i tymianek, zagotować nie przerywając mieszania. Następnie całość miksujemy na gładko, dodajemy marmoladę, mieszamy.
Gotujemy ok 5 min na niskiej temp. Przprawiamy do smaku. Pomarańcze obieramy, kroimy w plasterki. Sznycle przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Nadziewamy po dwa na przemian z plasterkami pomarańczy. Podajemy z przygotowanym sosem pomarańczowym.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
