Klasyka greckiej kuchni - Musaka
data dodania: 2011-11-14 13:04autor: Est-Ouest
źródło: est-ouest-est-ouest.blogspot.com
Składniki przepisu
- 5-6 małych bakłażanów
- 650 g mielonej jagnięciny
- cebula, ząbek czosnku
- 2 łyżki oregano
- 1 łyżeczka papryki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Świat
Kolacja
Przystawki
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Bakłażany umyć, przekroić wzdłuż na ćwiartki i obgotować w osolonym wrzątku 20 minut. Wyjąć ostudzić. Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek i cebule, dodać mięso. Dusić 5 minut. Z bakłażanów zdjąć nożem lub łyżeczką miąższ ale pozostawić czarno-fioletowe skórki. Miąższ bakłażanów zmiksować. Dodać do duszącego się mięsa. Przyprawić oregano i papryką. Tortownicę lub okrągłą formę naoliwić i wyłożyć skórkami bakłażanów tak by nieco zachodziły na siebie. Do środka włożyć mięsno-bakłażanowy farsz. Zapiec 30 minut w 150°C.
Wyłożyć na talerz. Podawać z sosem pomidorowym, z cząstkami pomidorów i z ryżem na sypko.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
