Kurczak faszerowany ostro - słodkim kuskusem
data dodania: 2011-11-11 04:28autor: yobada
źródło: yobada.blogspot.com
Składniki przepisu
- 4 piersi z kurczaka, 1 cebula
- 2 ząbki czosnku, kawałek świeżego imbiru (ok 3 cm)
- 1 łyżeczka cynamonu + odrobina do posypania mięsa, 1 łyżeczka garam masali
- 100 g kuskusu (w oryginale bulghar), 25 g rodzynek
- kolendra (nie miałam świeżej, użyłam mielonej)
- 50 g uprażonych migdałów (zamiast płatków użyłam słupków), sól, pieprz
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Na rozgrzany olej wrzucamy drobno posiekaną cebulę, starty imbir i przeciśnięty czosnek. Lekko doprawiamy i smażymy przez ok. 8 minut. Dodajemy cynamon oraz garam masalę i smażymy dalej przez 2 minuty. Kuskus i rodzynki zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na 5 minut, by kasza wchłonęła płyn, po czym łączymy z podsmażoną cebulą. Dodajemy migdały i kolendrę. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
W piersiach kurczaka robimy kieszonki. Obsypujemy je z obu stron solą, pieprzem oraz cynamonem. Napełniamy farszem z kuskusu.
Zapiekamy przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Podajemy z sałatką z pieczonych warzyw.
Smacznego!
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
