Składniki przepisu
- 10 dorodnych łodyżek bazylii
- 2 nieduże ząbki czosnku (ja dałam ½ ząbka)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek (extra virgin)
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- 3 łyżki startego parmezanu (użyłam sera grana padano)
- sól morska w młynku Kotanyi
- pieprz biały Kotanty
- opcjonalnie 1 łodyga selera naciowego
- 200 -250 g makaronu spaghetti
- parmezan do posypania
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Obiad
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Opłukane i osuszone listki bazylii oderwać od łodyżek. Wrzucić do pojemnika, w którym będzie robiony sos. Czosnek również pokroić i dodać do pojemnika. Wlać część oliwy i zmiksować.
Dodać parmezan, a następnie zrumienione na suchej patelni orzeszki pinii i resztę oliwy. Dokładnie zmiksować. Dodać sól i pieprz do smaku, ewentualnie odrobinę cukru i jeszcze raz zmiksować.
W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli i 1 łyżką oliwy. Makaron ugotować al dente. Odcedzić. Sos wlać do gorącego makaronu i szybko wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać tartym parmezanem.
Podobne przepisy
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
