Pierogi z mięsem kapustą i grzybami
data dodania: 2011-10-26 05:54autor: duszek
źródło: potrawyregionalne.blogspot.com
Składniki przepisu
- ugotowane mięso
- kapusta kiszona
- grzyby suszone / ewentualnie pieczarki
- cebula, łyżka rosołu
- gotowana marchewka, sól,pieprz
- Ciasto:
- 500 g mąki, łyżka miękkiego masła
- gorąca woda, szczypta soli
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Ilość składników zależy od tego ile chcemy zrobić pierogów. Ja zużyłam mięso z gotowanego wcześniej rosołu. Obrałam ugotowany kawałek pręgi,skrzydło z indyka i mięso wołowe na rosół. Wykorzystałam również parę ugotowanych marchewek.
Zmieliłam je
Podsmażyłam pokrojoną cebulę
Kiszoną kapustę drobno poszatkowałam,podlałam wodą i dusiłam razem z suszonymi grzybami około 40 minut.
Po ugotowaniu dodałam kapustę do mięsa.
Jak również pokrojone drobno grzyby i podsmażoną cebulę.
Farsz przyprawiłam,dolałam łyżkę ugotowanego wcześniej rosołu i dokładnie wymieszałam.
Teraz ciasto na pierogi.
Do mąki dodałam miękkie masło,szczyptę soli ugniatałam dolewając gorącej wody.
Rozwałkowałam ciasto,wykrawałam szklanką koła i nadziewałam farszem.
Gotowałam w osolonym wrzątku z dodatkiem kropli oliwy,aż pierogi wypłynęły na powierzchnię wody.
Można je jeść od razu po ugotowaniu,ale równie pysznie smakują podsmażone na patelni na smalcu ze skwarkami i cebulką.
Smacznego!
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najnowsze przepisy
- Mufinki morelowo-marchewkowe
- Nalewka z młodych pędów sosny
- Letnia sałatka z młodych ziemn
- Cannelloni
