Składniki przepisu
- 4 buraki średniej wielkości
- 1/3 szkl. łuskanych, pokruszonych orzechów włoskich
- sok z jednej, dużej cytryny, 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
- do smaku: sól, pieprz mielony, cukier
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Przystawki
Babuni
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Buraki umyłam, ugotować w łupinkach, ale można też upiec w piekarniku - czas gotowania albo pieczenia zależy od wielkości warzyw. Ostudzone obrałam ze skórki i pokroiłam w kosteczkę. Cebulę posiekałam drobno, zalałam sokiem z cytryny, odstawiłam na 15 min.. Czosnek posiekałam bardzo drobno, dodałam razem z cebulą do buraków. Dosypałam natkę i orzechy, polałam olejem. Całość oprószyłam solą, cukrem i mielonym pieprzem, odstawiłam pod przykryciem w chłodne miejsce aby smaki się przegryzły. Podałam jako samodzielną przekąskę, ale może to być także doskonały dodatek do dań mięsnych.
