Składniki przepisu
- 1kg górnych części od udek z kurczaka
- czosnek - 1-2 ząbków
- sok z ananasa
- dwie łyżki miodu
- sól, pieprz
- papryka
- olej
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio trudny
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Obiad
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Udka obmyć i obrać ze skóry.
Gdy obierzemy udka z kurczaka ze skóry to podczas smażenia wszystkie przyprawy łatwiej dostają się do wnętrza mięsa, przez co jest lepiej przyprawione aż do kości.
Przed położeniem na patelnię przyprawiamy i potem smażymy na niezbyt szybkim ogniu. Jak tylko zacznie się rumienić, zmniejszamy ogień, dolewamy nieznacznie wody i dusimy pod przykryciem. Gdy woda wyparuje to dolewamy soku z ananasa i dusimy dalej pod przykryciem. Takie duszenie powinno trwać około 45 min. Na sam koniec dodać około 2 łyżki miodu i dosmażyć, aby nie było zawartości soku.
Efektem jest dobrze przyprawiony i soczysty kurczak.
