Zupa cebulowa z grzankami
data dodania: 2011-09-09 02:46autor: BaBka
źródło: pozeraczka.wordpress.com
Składniki przepisu
- 3 duże cebule, 1.5 l bulionu
- 2 łyżki śmietany, 1 jajko
- 2 łyżki mąki żytniej, 3 suche bułki
- masło, czosnek
- zioła, przyprawy (sól, pieprz)
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Zupa cebulowa jest zupą prostą, sytą i tanią. Robi się ją szybo i łatwo. A idealne do niej są ziołowe grzanki! Wariacji są tysiące, można dodać sera żółtego, pleśniowego, zrobić wywar na winie- oh tysiące rzeczy do niej dodać- bazą jest jednak przepis poniżej.
W celu wykonania pysznej zupki robimy tak:
Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na maśle- musi się trochę przypalić. Zasypujemy mąką, dokładnie mieszamy, zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy ok 30 min. Do kubka wbijamy jajko i je roztrzepujemy. Stopniowo po łyżce dolewamy do niego ciepłej zupy cały czas mieszając. Jak kubek się zapełni wlewamy całość do garnka z zupą. Dodajemy śmietanę- mieszamy. Doprawiamy ziołami i przyprawami.
Bułki przekrawamy na połówki. Każdą cześć obficie kroimy masłem i posypujemy przyprawami. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika- pieczemy dopóki bułka się nie zrumieni, a masło nie roztopi.
Smacznej wyżerki!
