Składniki przepisu
- 170-200 g kostki sojowej
- bulion
- 2 szt. marchwi
- 2 szt pietruszki
- 1 szt. małego selera
- 1 szt.cebuli
- por, czosnek
- ziele angielskie, liście laurowe
- papryka ostra, papryka słodka
- imbir, gałka muszkatołowa
- majeranek, sól pieprz
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Regionalne
Zupy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
W garnku ugotowałam bulion na mięsie ( tak jak do rosołu )
z dodatkiem pora,liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Kostkę sojową wrzuciłam do gotującego bulionu na około 10 minut,
żeby napęczniała i zmiękła.Wyłowiłam ją i pokroiłam na mniejsze części.
Pokrojoną drobno cebulkę podsmażyłam na patelni na maśle.
Dodałam do niej starte na tarce o grubych oczkach marchew,pietruszkę i seler. Wymieszałam warzywa z cebulą i podsmażyłam.
Następnie przełożyłam je do garnka z bulionem.
Wyłowiłam pora i dodałam pokrojoną soję i przyprawy.
Ilość ich zależy od upodobań smakowych.
Gotowałam aż warzywa będą miękkie i zupa nabierze smaku po dodaniu przypraw.Szybko i zdrowo.
Nie trzeba tak jak tradycyjnych flaków obgotowywać... no i jest to zupa
dla osób nie przepadających za mięsnymi flaczkami.
Mnie smakują oba warianty ;)
Smacznego!
