Naleśniki z brukselką i śliwką pod lazurem
data dodania: 2011-08-31 11:22autor: kikimora
źródło: kulinarneigraszki-kk.blogspot.com
Składniki przepisu
- 2 średnie naleśniki pszenne pełnoziarniste
- 14 małych brukselek + kilka do podania
- 1 duża śliwka, 1 mała pieczarka
- 3 plasterki sera pleśniowego lazur błękitny
- 1/2 łyżeczki oliwy, szczypta pestek dyni
- kilka listków bazylii do ozdoby
- dwie łyżeczki ricotty, pieprz
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 1 osoba
- Kategorie:
Dla singla
Kolacja
Przystawki
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Brukselkę umyj i ugotuj na parze ok 16-17 minut. Możesz to zrobić w elektrycznym parowarze lub w specjalnym koszyczku, ewentualnie na sitku.
Po 10 minutach gotowania dorzuć pozbawioną pestki i pokrojoną w ósemki śliwkę.
Gdy minie odpowiednia ilość czasu, wyjmij z koszyczka/parowaru/sitka 14 brukselek i kawałki śliwki. Resztę zostaw pod przykryciem, aby nie wystygła.
Wyjęte brukselki pokrój na ćwiartki.
Obierz pieczarkę i pokrój na cienkie plasterki.
Każdego naleśnika posmaruj na jednej połowie łyżeczką ricotty, ułóż na niej brukselkę, podgotowane kawałki śliwki, plasterki pieczarki. Oprósz pieprzem i złóż naleśnika na pół. To samo zrób z drugim naleśnikiem.
Ułóż je w formie silikonowej lub w naczyniu żaroodpornym (wytłuszczonym lub wyłożonym papierem). Wierzch każdego naleśnika posmaruj odrobiną oliwy, ułóż kawałki sera lazur i posyp pestkami dyni.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez krótki czas, aż ser się dobrze roztopi, a pestki zaczną rumienić, czyli ok. 10-13 minut.
Gotowe naleśniki podajemy z pozostałą brukselką oraz listkami bazylii dla ozdoby.
Smacznego!
