Halibut na szparagach w sosie miętowo-bazyliowym
data dodania: 2011-08-30 12:40autor: kikimora
źródło: kulinarneigraszki-kk.blogspot.com
Składniki przepisu
- średnie dzwonko halibuta (świeże lub rozmrożone)
- 500g białych szparagów
- sól, trawa cytrynowa
- Sos: 3 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżeczka oliwy, sok z cytryny
- pieprz, sól
- 1/4 łyżeczki miodu
- 1/2 garstki listków mięty
- 1/2 garstki listków bazylii
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 1 osoba
- Kategorie:
Dla singla
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Szparagi pozbawiamy dolnej części, obieramy z twardych włókien i myjemy. Rybę oprószamy odrobinką soli. W aromatyzerze parowaru lub w wodzie w garnku, którego użyjemy do gotowania na parze umieścić łyżkę trawy cytrynowej. Umieścić w parowarze/na sitku do gotowania na parze szparagi, gotować 12 minut. Po ok. 3 minutach umieścić również halibuta i gotować razem.
Do miseczki wlewamy jogurt, oliwę, sok z cytryny, miód, pieprz i odrobinkę soli. Zioła posiekać (niekoniecznie bardzo drobno) i wymieszać ze wszystkimi składnikami.
Ugotowane szparagi wyłożyć na talerz, na nich dzwonko halibuta, polać całość sosem. Serwować wg upodobań z ryżem, makaronem, młodymi ziemniaczkami, może być też kasza- ja zjadłam z jaglaną.
Smacznego!
