Składniki przepisu
- 5 zwykłych bułek, 1 kg pieczarek
- 1 czerwona papryka, 1 duża garść posiekanej natki pietruszki
- 15dkg ser żółty (gouda), 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 jajka surowe, 0,5 litra mleka (2%), 2-3 łyżki oleju (do usmażenia pieczarek)
- olej do smażenia krokietów (potrzeba nam tyle żeby krokieciki były zamoczone do połowy)
- sól,pieprz (według uznania)
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Każdą bułeczkę rozrywamy na pół w miejscu gdzie jest przecięta. Wydrążamy środek. Pieczarki czyścimy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę myjemy,usuwamy środek kroimy w kosteczkę. Wydrążony środek z bułeczek drobniutko rozkruszamy. Rozgrzewamy olej na większej patelni,wrzucamy pieczarki i paprykę-przykrywamy dusimy do miękkości.Po tym czasie odkrywamy pokrywkę i delikatnie podsmażamy żeby nie było nic wody co się wytworzyła podczas duszenia. Całość przekładamy do miski,dorzucamy miąższ z bułek (mieszamy) Teraz czekamy aż farsz wystygnie.Jak już jest zimny dodajemy ser starty i natkę pietruszki.Mieszamy i Porządnie doprawiamy.Wlewamy mleko do jakiejś miseczki. I teraz każdą połóweczkę bułki moczymy w mleku Ale dosłownie wkładamy i zaraz wyciągamy żeby nam się papka z tej bułki nie zrobiła !!!!!!! W bułkę nakładamy farsz i formujemy delikatnie spłaszczając krokieciki. Roztrzepujemy w miseczce jajka dodajemy natkę i w osobnym naczyniu wysypujemy bułkę tartą. Rozgrzewamy olej na patelni. I teraz każdy nasz krokiecik moczymy najpierw w jajku potem w bułce i smażymy na złoty kolor z obu stron. Podajemy z czerwonym barszczykiem, suróweczką czy pomidorkiem. Jak kto lubi :)
SMACZNEGO... .. .
