Łosoś z pomidorowym kuskusem i sosem cytrynowo - koperkowym
data dodania: 2011-08-13 11:01autor: yobada
źródło: yobada.blogspot.com
Składniki przepisu
- filet z łososia podzielony na części, 300 g kaszy kuskus, 200 g suszonych pomidorów w oliwie,
- sok z połowy cytryny, garść startych suszonych pomidorów,
- szklanka bulionu warzywnego, sól, pieprz..
- Składniki sosu: 200 g gęstego jogurtu greckiego,
- 2 łyżki majonezu, pęczek koperku, sok z połowy cytryny,
- szczypta cukru sól, pieprz..
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Randka
Kolacja
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Podzielonego na kawałki łososia układamy z żaroodpornym naczyniu, do którego wcześniej wlewamy oliwę ze słoika z pomidorami. Skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, obficie posypujemy startymi pomidorami. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.
Kuskus zalewamy bulionem. Odstawiamy na 10 minut, by kasza wchłonęła płyn. Łączymy z pokrojonymi w kostkę pomidorami z oliwy, które uprzednio podsmażamy przez 2 minuty na suchej patelni. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Potrawa idealnie skomponowała się z sosem cytrynowo - koperkowym.
Sos:
Jogurt bałkański łączymy z majonezem. Dodajemy drobno posiekany koperek oraz sok z cytryny. Doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru.
