Składniki przepisu
- 4 ziemniaki
- 200 g fasolki szparagowej
- 1 cebula, mogą być dwie, najlepiej czerwone
- 4 pomidory
- 4 jajka
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- 6 sztuk anchois
- główka karbowanej lub lodowej sałaty
- 20 czarnych oliwek
- sos vinegrette
- zioła prowansalskie
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Regionalne
Bar sałatkowy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Ugotować ziemniaki w mundurkach. Pokroić je w kostkę. Obgotować w osolonej wodzie oczyszczoną fasolę, aż zmięknie (5 minut), następnie odcedzić i pokroić na połówki. Jajka wstawić do zimnej wody, zagotować i gotować jeszcze 10 minut. Pokroić na ćwiartki. Pomidory sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki, a następnie pokroić w cząstki. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Do dużego, głębokiego naczynia włożyć ziemniaki, fasolkę, jajka, pomidory, cebulę, odsączonego tuńczyka, pokrojone na połówki oliwki (ja oliwki pozostawiam w całości) i pokrojone na połówki lub posiekane anchois. Dokładnie wymieszać. Półmisek wyłożyć liśćmi sałaty i umieścić na nich wszystkie składniki sałatki. Ewentualnie sałatę porwać na kawałki i wymieszać z resztą składników. Zawsze wybieram drugą opcję. Smacznego :)
