Składniki przepisu
- ugotowany makaron
- bazylia
- orzeszki nerkowca
- czosnek
- parmezan
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio trudny
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Bazylię zmiksowałam z orzeszkami nerkowca (w oryginale powinno się dodać orzeszków piniowych), ząbkiem czosnku,parmezanem i oliwą z oliwek.Przyprawiłam solą i pieprzem.
W przeciwieństwie do odmiany standardowej (pesto alla genovese)
czerwone pesto sycylijskie (pesto alla siciliana) zawiera suszone na słońcu pomidory - następnym razem spróbuję.
Makaron najlepiej gotować al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju, który zapobiega jego sklejaniu.
Po nałożeniu na talerz polałam go sosem i posypałam danie parmezanem.
Można go zastąpić innym drobno startym i twardym serem.
