eGotuj.pl to największy zbiór przepisów kulinarnych internautów w Polsce.

Mamy 23040 przepisów


Gateau Alexandra

data dodania: 2011-07-18 08:10
autor: kremlinek
źródło: przepisy-aleksandry.blogspot.com
Średnia ocena potrawy:
  • 5 z 5 gwiazdek ocena przepisu kulinarnego.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
1 głosy Głosuj i Ty!

Składniki przepisu

  • 100 g ciemnej czekolady, dobrej gatunkowo i jeszcze dość słodkiej
  • 4 jajka (w temp. pokojowej), 125 g drobno-mielonego cukru
  • 75 g drobno-zmielonych migdałów, 3 łyżki mąki
  • 75 g mąki kukurydzianej, szczypta soli
  • 75 g roztopionego masła, 200 g dżemu morelowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (w oryginalnym przepisie nie ma tego składniku, ale postanowiłam go dać "na wszelki przypadek")
  • 75 g ciemnej czekolady (na polewę), 4 łyżki kremówki lub mleka (na polewę)
  • 4 łyżki masła (na polewę), Migdały lub inne orzechy do przybrania

   1. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę.
2. Do miski dodajemy jedno całe jajko, 3 żółtka i cukier. Miksujemy, aż jajka zmienią kolor na kremowy i będą puszyste.
3. Do masy jajecznej dodajemy migdały. Następnie czekoladę. Na końcu mąkę zwykłą, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia.
4. W osobnej misce ubijamy pianę z 3 białek i soli.
5. Gotową pianę delikatnie wymieszaj z masą czekoladową. Podczas tego procesu staramy się nie zniszczyć pęcherzyków powietrza.
6. Na końcu dodajemy roztopione masło.
7. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
8. Natłuszczamy i posypujemy bułką tartą (lub kaszą manną) kwadratową blachę o 18cm bokach.
9. Przekładamy ciasto do blachy i pieczemy około 50 minut.
10. Gotowe ciasto odstawiamy do ostygnięcia.
11. Delikatnie podgrzewamy dżem morelowy. Nasączamy nim ciasto. Wkładamy wypiek na około 10 minut do lodówki.
12. W międzyczasie przygotowujemy polewę (możecie użyć gotowej). W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Następnie dodajemy do niej masło i kremówkę. Rozsmarowujemy polewę na cieście.
13. Ostrym nożem kroimy ciasto na równe kostki. Wierzch każdej z nich przystrajamy migdałem lub innym orzechem.

Komentuj ten przepis





Masz już konto w serwisie?
Zaloguj się!

Formularz logowania
Zapomniałem hasło

Nie masz jeszcze konta?
Załóż konto w minutę!

Formularz rejestracji


Połącz już teraz swojego bloga z serwisem eGotuj.pl.
Twoje przepisy będą oceniane i komentowane przez innych użytkowników. Ty też będziesz mógł oceniać i komentować inne przepisy.

Nie, dziękuje


Gratulacje! Twoje konto zostało pomyślnie zarejestrowane w serwisie dzieki temu możesz dodawać nowe przepisy, komentować lub oceniać istniejące.

Na podany przez Ciebie adres e-mail wysłaliśmy link aktywujący konto. Jeżeli nie będziesz mógł znaleźć e-maila, sprawdź także katalog SPAM w Twoim programie pocztowym.

Przejdź do swojego panelu gdzie możesz dostosować swój profil lub powróć do ostatnio oglądanej strony.