Składniki przepisu
- świeże rydze
- masło
- sól
- pieprz
- cebula
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Dla singla
Kolacja
Dania główne
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Hej ho! Hej ho! Do lasu by się szło... a głodnym wracałoby się najchętniej z dużą ilością grzybów. A jedne z najsmaczniejszych to rydze. Warto wydobyć z nich smak przygotowując je w najprostszy sposób.
Zebrane rydze oczyścić delikatnie (ale dokładnie) z piasku, ściółki. Trzony odciąć, duże kapelusze pociąć w ćwiartki. Nie myć. Całość wrzucamy na rozgrzane na patelni masło, dodajemy nieco posiekanej cebulki, żeby złagodzić naturalną gorycz grzyba i smażymy ok. 5 min na dość silnym ogniu, rumieniąc je (ale nie paląc masła!). Zmniejszamy ogień i jeszcze dusimy je pod przykryciem kilka minut, dosalamy i pieprzymy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podajemy z jasnym pieczywem, np. z bagietką.
Niebo w gębie!
