Moja zupa z taro
data dodania: 2011-06-28 07:01autor: Amber
źródło: kuchennymidrzwiami.blogspot.com
Składniki przepisu
- trzy ziemniaki taro namoczone w wodzie przez noc
- pół torebki ryżu jaśminowego, dwie małe kapusty pak choi
- litr bulionu wołowego, kawałek czerwonej chilli
- sól, 50 dkg mielonej jagnięciny
- 2 łyżki tartej bułki, kilka gałązek świeżego majeranku
- duży ząbek czosnku, sól i pieprz
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Taro,kolokazja,kleśnica jadalna.
Wywodzi się z Azji Południowo -Wschodniej.Występuje w Polinezji,na Hawajach, w Afryce i obu Amerykach.
Roślina tropikalna i subtropikalna.Bagienna.Jadalne są liście i bulwy.Liście taro nazywane są kapustą karaibską.
To słodki ziemniak o orzechowym smaku i lekko fioletowym miąższu.
Ziemniaki obrane ze skórki i pokrojone w kostkę,włożyłam do gorącego bulionu,dodałam ryż jaśminowy,sól i chilli pokrojoną na paseczki.Razem gotowałam na średnim ogniu.
Z jagnięciny i pozostałych składników:bułka tarta,czosnek,majeranek,sól i pieprz, uformowałam małe pulpeciki.
Kiedy ryż i taro były miękkie,wrzuciłam do garnka pulpety.Gotowałam razem 5 minut.Następnie dodałam pokrojoną pak choi i gotowałam wszystko kolejne 5 minut.Doprawiłam zupę solą morską.
