Pikantny krem z batatów z brukselką i boczkiem
data dodania: 2011-06-23 08:14autor: KeJt_
źródło: przepisyzsercadomu.blox.pl
Składniki przepisu
- 0,5 litra bulionu drobiowego
- 2 średnie bataty, 1 cebula
- 2 ząbki czosnku, 200g brukselki
- 4 plastry boczku, Sól
- Pieprz, masło
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
1 Bataty obieramy i kroimy w kostkę, z cebulą i czosnkiem postępujemy tak samo, możecie kroić bardzo niedbale, i artystycznie ponieważ i tak wszystko skończy w blenderze.
2. Następnie wrzucamy je do głębokiej patelni z rozpuszczoną łyżką masła i smażymy około 10 minut.
3. Brukselkę w osobnym garnku gotujemy do miękkości.
4. Gdy bataty zmiękną, doprawiamy je solą i pieprzem.
5. Następnie blend ujemy aby powstał krem.
6. Bardzo gęsty krem zalewamy bulionem drobiowym i mieszamy.
7. Na koniec przelewamy zupę do talerzy na wierzchu układając brukselkę i posypujemy (przesmażonym na patelni nieprzywierającej, bez tłuszczu) boczkiem.
Smacznego!
