Filety drobiowe faszerowane kuskusem, piniami i suszonymi morelami
data dodania: 2011-06-16 03:48autor: majka
źródło: kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
Składniki przepisu
- 4 filetów z piersi kurczaka (po 160 g każda)
- 50 g kaszy kuskus, 1 łyżeczka marokańskiej przyprawy Ras el hanout
- 1 pęczek natki pietruszki, 8 suszonych moreli (bez pestek)
- 2 łyżki orzeszków piniowych, 2 łyżeczki oliwy
- sól, świeżo mielony pieprz
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Kuskus wsypać do miski, dodać przyprawę Ras el hanout, wymieszać. Wlać 50 ml wrzącej wody, przykryć miskę i odstawić kuskus na 5 min.
W międzyczasie natkę opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Suszone morele również posiekać. Zdjąć pokrywkę z miski, przemieszać kuskus za pomocą widelca. Dodać posiekana natkę, morele i orzechy piniowe. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Wszystko razem wymieszać.
Piekarnik rozgrzać do temp. 190°C. Filety drobiowe opłukać, osuszyć, naciąć tworząc "kieszonki". Orpószyć mięso ze wszystkich stron sola i pieprzem, nafaszerować kuskusem.
Żaroodporna formę lub blaszkę wysmarować oliwa, ułożyć mięso. Każdą pierś posmarować z wierzchu oliwa. Piec ok. 20 min., do zrumienienia. Podawać z mieszanymi salatami.
