Surówka z marchewką
data dodania: 2011-06-04 08:05autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- ½ niedużej główki młodej kapusty
- 1 marchewka (najlepiej też młoda)
- 1 małe jabłko
- 1 mała cebulka albo szczypiorek
- sól, pieprz
- kilka kropli soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju słonecznikowego albo z pestek winogron
- 1 łyżeczka chrzanu (opcjonalnie)
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Kapustę oczyścić i poszatkować dosyć drobno. Posolić, przykryć talerzem i odstawić na 10 minut. Marchewkę i jabłko obrać. Cebulkę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej (na grubszych oczkach). Starte jabłko od razu skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Do kapusty dodać pokrojoną cebulkę, startą marchewkę i jabłko. Doprawić cukrem i pieprzem i wymieszać składniki. Na końcu dodać olej i ponownie wymieszać.
Jeśli ktoś lubi, choć nie jest to konieczne można dodać 1 łyżeczkę chrzanu, wtedy surówka nabierze ostrości.
