Składniki przepisu
- 2 kg szpinaku
- 5 dag masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- 100 ml śmietany
- sól, pieprz
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: łatwy
- Koszty: bardzo tani
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Regionalne
Dla studenta
Przystawki
Wegetariańskie
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Szpinak starannie przebieramy i płuczemy, a po osączeniu wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i blanszujemy ok. 3 minut. Po ugotowaniu szpinak dokładnie odcedzamy na sitku i odstawiamy, by ostygł, a następnie siekamy. Na patelni roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Cały czas mieszając, robimy jasnozłotą zasmażkę. Do zasmażki dodajemy pokrojony szpinak i mieszając, dusimy ok. 10 minut. Wlewamy śmietanę i nie przerywając mieszania, zagotowujemy. Szpinak doprawiamy do smaku zmiażdżonym w prasce lub drobniutko posiekanym czosnkiem, solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Podajemy na ciepło, od razu po przygotowaniu.
