Kotlety rybne z zieloną pietruszką
data dodania: 2011-06-02 12:04autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- 600 g dorsza albo innej białej ryby
- 2/3 szklanki białego ryżu (takiego jak do zupy – kleistego)
- pół pęczka zielonej natki pietruszki
- pół pęczka koperku
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka bułki tartej
- 2 jajka
- sól, pieprz cytrynowy, pieprz biały
- olej do smażenia
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Ryż opłukać, wsypać do garnka i zalać 1 i 1/3 szklanki wody. Gotować około 3 minuty, potem zestawić z ognia, przykryć i zostawić aby napęczniał. Rybę zmielić w maszynce albo rozdrobnić w melakserze.
Pietruszkę i koperek drobno posiekać. Do ryby dodać przestygnięty ryż, posiekane zielsko, wbić jajka, wsypać kaszę mannę, bułkę tartą. Doprawić 1 łyżeczką soli i sporą ilością pieprzu cytrynowego i białego. Wszystko wyrobić na gładką masę.
Uformować kotlety i smażyć je na złoto na rozgrzanym tłuszczu po 5 minut z każdej strony.
Gdy kotlety zostaną przełożone na drugą stronę warto je przykryć, aby zachowały wilgoć.
Doskonałym dodatkiem jest surówka z kiszonej albo z młodej kapusty.
