Zupa z mięsa mielonego
data dodania: 2011-05-30 07:30autor: Avelina
źródło: avelinawkuchni.blogspot.com
Składniki przepisu
- 1/2 kg mięsa mielonego
- 2 słoiczki pieczarek krojonych w zalewie naturalnej lub 1/2 kg świeżych pieczarek
- 2 duże cebule
- 2-4 ząbki czosnku
- 2-3 pory
- 1 serek topiony śmietankowy 100 g
- 1 serek topiony ziołowy 100 g
- 1 kostka rosołowa
- śmietana do smaku
- pieprz, vegeta, sos sojowy, papryka słodka i ostra, majeranek, koperek, pietruszka
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 4 osoby i więcej
- Kategorie:
Obiad
Zupy
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Do dużego garnka wrzucić mięso mielone (jeśli mięso jest mało tłuste wlać odrobinę oleju) i mieszać, aż będą drobne krupki. Mięso przez chwilę smażyć na wolnym ogniu. Białą część z pora oczyścić i przekroić na 4 części i pokroić na drobno. Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. Por, cebulę i czosnek dodać do mięsa mielonego, cały czas mieszać do czasu, aż por zmięknie. Do wcześniej dodanych składników wlać 1-2 litry gorącej wody (w zależności jak gęstą chcemy mieć zupę), dodać kostkę rosołową i pieczarki (lepiej smakuje zupa z pieczarkami ze słoiczka w zalewie naturalnej). Następnie do gotującej się potrawy dodać całe serki topione i cały czas mieszać na wolnym ogniu do całkowitego roztopienia się serków, tak aby nie dopuścić do przypalenia zupy. Doprawić do smaku pieprzem, vegeta, sosem sojowym, ostrą i słodką papryką, majerankiem oraz ziołami jak: koper lub pietruszka (bardziej smakuje na m z pietruszką). Wlać według uznania do smaku śmietanę. Do zupy można dodać ale nie jest to konieczne tartą na dużych oczkach marchewkę czy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Podawać z chlebem lub bułką.
