Młoda kapusta z koperkiem
data dodania: 2011-05-23 02:07autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- 1 spora główka młodej kapusty, 2 duże cebule
- 1 łyżka ghe albo dobrej jakości oleju, 1 duży liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego, 1-2 ziarenka owoców jałowca (można pominąć)
- 5 ziaren czarnego pieprzu, 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu, szczypta chili
- pęczek koperku, 200 ml bulionu albo wody
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 4 osób
- Kategorie:
Bar sałatkowy
Kolacja
Przystawki
Babuni
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (9)
Kapustę dobrze opłukać i pokroić w paski średniej grubości. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać ghe albo olej, wrzucić cebulę i delikatnie ją podsmażyć (do lekkiego zrumienienia). Na cebulę wrzucić pokrojoną kapustę, dodać wszystkie przyprawy i wlać gorący bulion. Gotować pod przykryciem około 20 -25 minut, aż kapusta będzie miękka a płyn prawie odparuje (pod koniec gotowania można ściągnąć przykrywkę i pilnować, aby kapusta się nie przypaliła). Spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
Koperek pokroić drobno (bez łodyżek), dodać do kapusty i wymieszać. Podusić jeszcze 2 - 3 minuty i gotowe :-)
Komentuj ten przepis
Janku, no to wszystko jasne :-)) Kapusta bez śmietany górą :-) A jeśli chodzi o zastępowanie ziela jałowcem to przyznaję, że nie próbowałam. Ale myślę, że w niektórych daniach miałoby to sens. Oczywiście to dwa różne smaki, jednak dania z dziczyzny, wieprzowiny fajnie się z jałowcem komponują.
2011-06-28 07:43 przez: Margarytka Ja tylko skomentowałem pierwszy post:) A fakt faktem, preferuję młodą kapustę bez podbijania śmietaną tego znakomitego dania. To są moje prywatne preferencje. Pozdrawiam Margarytkę. Zapytam o jedną rzecz, niezależnie od tej potrawy: czy można ziele angielskie w niewielkich dawkach zastępować jałowcem? (np. gdy ziele się skończyło) Ostatnio miałem taką sytuację i nie byłem pewien smaku. a musiałem coś zastosować:)
2011-06-27 16:02 przez: janek Jeśli faktycznie to Janek miał na myśli to ja bije się w piersi i zwracam honor :-))) Widocznie niewłaściwie odczytałam intencje.
2011-06-27 10:19 przez: Margarytka Mysle, ze Janek po prostu napisal, ze mu smakuje i nie lubi smietany
2011-06-25 14:37 przez: Anonim Mysle, ze Janek
2011-06-25 14:36 przez: Anonim Janku, nie wiem co w tym śmiesznego. Nigdzie nie napisałam, że nie lubię śmietany. Napisałam, że nie robię kapusty ze śmietaną, bo właśnie taką czystką kapustę lubię. A jakby nie patrzeć to drobna różnica ;-)
2011-06-22 01:06 przez: Margarytka haha dobre, nie lubie smietany
2011-06-21 18:06 przez: janek Anonimie, nie ma śmietany, bo nie robię kapusty ze śmietaną ;-) Chyba mi wolno? Taką lubię i takim przepisem się dzielę.
2011-06-02 13:28 przez: Margarytka a gdzie śmietana?
2011-06-02 12:33 przez: Anonim
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Polecamy przepisy kulinarne:
Najlepiej oceniane
- Duszaki / Kociołek/ Prażonki
- Muffiny szarlotkowe
- Młoda kapusta z koperkiem
- Gyros i tortilla – całkiem zgr
