Podobne przepisy
Składniki przepisu
- 500 g mięsa mielonego (preferowane wołowe, aczkolwiek z braku laku użyłam wieprzowe z szynki)
- 250 ml bulionu (rozpuściłam na szybko 1 kostkę rosołową)
- 3 pomidory, 2 cebule, 2 -4 łyżki oliwy
- 1 czerwona papryka, 1 puszka czerwonej fasoli z kukurydzą po meksykańsku f. Bonduelle (430 g)
- 2 łyżeczki przyprawy do chili con carne (f. Kotanyi; można zastąpić chilli)
- 1/2 łyżeczki kminku, 1/2 łyżeczki cynamonu
- sok z 1/2 cytryny, sól i pieprz do smaku
- Czas: do 30 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: tani
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Regionalne
Obiad
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Warzywa (cebulkę, pomidory obrane ze skórki, paprykę) kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy, po czym smażymy cebulkę do miękkości na małym ogniu. W trakcie smażenie wsypujemy po 1/2 łyżeczki kminku i cynamonu oraz 1 płaską łyżeczkę gotowej przyprawy chili con carne. Przyprawy mieszamy z cebulką.
Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, mieszamy aby nie przypalić przyprawionej już cebulki, pomidory puszczają sok.
Wreszcie dokładamy mielone mięso, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy.
Kiedy całe mięso mielone będzie usmażone, a sok mięsny wyparuje, dolewamy 1 szklankę bulionu, wsypujemy 1 łyżeczkę przypraw chili con carne oraz pokrojoną w kostkę paprykę, po czym smażymy do momentu wyparowania 3/4 objętości soków.Na sam koniec wlewamy fasolę z kukurydzą w zalewie meksykańskiej. Całość skrapiamy cytryną, mieszamy, smażymy przez kilka minutek. Podajemy na gorąco z ryżem lub nachos.
Danie lekko pikantne, pomidorowe, charakterystycznie meksykańskie. Dla ciekawych: kminek i cynamon nie są wyczuwalne ;-) Zaś z pozostałymi przyprawami tworzą wspaniałą i aromatyczną kompozycję ziół.
Podobne przepisy
Z tej samej kategorii
Najnowsze przepisy
- Faszerowany kurczak
- Wafle z galaretkÄ…
- Mascarpone z gorzkÄ… czekoladÄ…
- Jak ozdobić tort komunijny-luk
