Mus z wątróbek – królewska przekąska (Wytworna przekąska a’la Fukier)
data dodania: 2011-05-19 02:47autor: christopher
źródło: edicook.blogspot.com
Składniki przepisu
- 30 dkg. wątróbek drobiowych
- 10 dkg. masła
- 30 ml. koniak
- Cukier
- Sól
- Sos Tabasco
- Pieprz świeżo mielony
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Wątróbki przesmażyć na maśle do półsurowego stanu, skropić koniakiem, przyprawić do smaku. Dokładnie zmiksować. Przełożyć masę, która winna mieć delikatny różowy kolor do małej miseczki i odstawić na parę godzin do lodówki. Zwilżoną łyżką wykrawać i podawać na plastrach pomarańczy z marynowanymi gruszkami, żurawinami i grzankami. Bardzo dobrze smakuje ze słodkim białym winem. Ta prosta przekąska to przysmak prawdziwych znawców.
