Grillowany filet z kurczaka, z grillowanymi pieczarkami i cukinią w towarzystwie świeżych warzyw
data dodania: 2011-05-18 07:19autor: Margarytka
źródło: margarytka.blogspot.com
Składniki przepisu
- 2 filety z kurczaka
- ½ niedużej cukinii (może być również kilka plastrów bakłażana czy pomidorów)
- 6 średnich pieczarek, szczypta chili
- sól, pieprz, słodka papryka (po 1/2 łyżeczki każdej z przypraw)
- 1 łyżeczka garam masala (albo curry, cynamon)
- oliwa albo olej do spryskania patelni grillowej (u mnie olej z pestek winogron)
- Czas: do 60 min
- Poziom trudności: średnio łatwy
- Koszty: ok
- Dla ilu osób: 2 osób
- Kategorie:
Obiad
Grill
Kolacja
Dania główne
- Sposób przygotowania dania
- Zobacz komentarze (0)
Filety z kurczaka umyć. Wszystkie przyprawy wymieszać, ½ łyżeczki mieszanki odłożyć, resztą natrzeć filety z kurczaka. Przykryć i wstawić do lodówki na pół godziny. W tym czasie pokroić cukinię i pieczarki na średniej grubości plasterki i przygotować surówkę (u mnie sałata, ogórek świeży i kiszony, rzodkiewki, pomidor i sos winegret).
Rozgrzać patelnię grillową, spryskać ją oliwą. Włożyć filety i obsmażyć. Po 2-3 minutach dołożyć na patelnię cukinię i pieczarki (ewentualnie bakłażana czy pomidora), spryskać je delikatnie oliwą, posypać zostawionymi wcześniej przyprawami i grillować (od czasu do czasu obracając) razem z kurczakiem przez ok 5-6 minut – na tyle długo, aby mięso w środku nie było surowe. Najprościej można to sprawdzić przez nakrojenie albo nakłucie – jeśli płyn wypływający z mięsa jest przezroczysty to znaczy, że jest gotowe :-)
Tak przygotowane filety podawać z grillowaną cukinią i pieczarkami, surówką. Można oczywiście dodać do tego jeszcze ryż, kaszę czy ziemniaki, ale ja uważam, że nie ma takiej potrzeby.
